教你几道简单下饭菜。

蒜香干煸手撕杏鲍菇

材料:杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡精;

做法

1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。

2.锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。

3.干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。

4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

5.等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。

莲藕炒秋葵

材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。

做法:

1.莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。

2.秋葵切片。

3.锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。

4.加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。

5.加少许清水和生抽,主要是为了着色。

6.出锅前撒上一些鸡精即可。

干锅炒兔肉

做法:

1、兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。

2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,

3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放辣椒下去炒。

4、多炒一下,辣味才炒的出来,进的到兔子里。

5、快起锅的时候就炒蔬菜啦,随便炒两下,就可以了。

赶快试试吧!